В списке производств, на которых побывали студенты-химики Тверского Политеха - кофеобжарочный завод «Poetti», Тверская фармацевтическая фабрика и ТЭЦ-3.

Экскурсия на кофеобжарочный завод «Poetti» показала студентам удивительный мир, где химия, технология и искусство сочетаются в каждом зерне.

«Уже на входе нас встретил насыщенный аромат обжаренного кофе — смесь летучих органических соединений, которые химики сразу узнали. Мастер-обжарщик объяснил, что именно меланоидинообразование придаёт кофе его характерный вкус и цвет. Для нас, изучающих химию, это был наглядный пример сложных превращений сахаров и аминокислот при нагревании», - рассказывают участники экскурсии.

Студентам показали весь технологический процесс от зеленого зерна до чашки, полный цикл производства: контроль сырья — спектрофотометрический анализ влажности и плотности зерна; обжарку с соблюдением точного температурного режима (190–220°C) и времени (от 8 до 15 минут), которые влияют на кислотность и горечь; дегазацию — выделение CO₂ после обжарки (да, кофе «дышит»), помол — контроль размера частиц для разных способов заваривания (эспрессо, турка, фильтр).

Также студенты увидели, как pH-метры и рефрактометры используются для проверки качества, а газовые хроматографы анализируют состав летучих веществ.

В лаборатории завода ребятам дали продегустировать кофе и объяснили, как хлорогеновая кислота влияет на кислинку, кофеин определяет горечь, карамелизация сахаров создает сладкие ноты. Особенно интересно было узнать, что разная степень обжарки меняет не только вкус, но и химический состав напитка.

Для будущих химиков-технологов это был ценный опыт, доказывающий, что наука окружает нас даже в повседневных вещах, а кофе – не просто напиток, а продукт тонких химических превращений.

На экскурсии на Тверскую фармацевтическую фабрику – одно из старейших и крупнейших фармпредприятий России, отмечающее 60-летие, – студенты-химики ТвГТУ увидели, как знания, полученные в университете, могут применяться в реальном производстве лекарственных средств.

Студентам провели экскурсию по ключевым цехам предприятия, где они смогли наблюдать полный цикл производства лекарств – от синтеза активных фармацевтических субстанций до фасовки готовой продукции. Особый интерес вызвало то, где и как создаются действующие вещества, как проводится контроль качества с современными лабораториями, оснащенными HPLC и спектрофотометрами, а также работа цеха упаковки.

Подобные мероприятия помогают студентам не только закрепить знания, но и определиться с направлением будущей работы. Такая экскурсия у многих студентов повысила интерес к фармацевтической химии и возможной карьере в этой отрасли.

В рамках учебной практики студенты химического факультета ТвГТУ посетили промышленную площадку ТЭЦ-3, входящую в состав ООО «Тверская генерация» и являющуюся одной из самых молодых станций.

Целью экскурсии было знакомство с технологическими процессами производства тепловой и электрической энергии, а также изучение методов химического контроля и экологического мониторинга на предприятии.

Началась экскурсия с вводного инструктажа по технике безопасности, после которого сотрудники ТЭЦ провели для студентов обзорную экскурсию по территории. Ребята узнали, что ТЭЦ-3 является важным энергообъектом Твери, обеспечивающим теплом и электричеством значительную часть города.
Студенты посетили ключевые участки станции: котельный цех, где происходит сжигание топлива с последующей генерацией пара, турбинный цех, в котором пар высокого давления вращает турбины, вырабатывая электроэнергию, химводоочистку (ХВО), где будущие химики особенно заинтересовались процессом подготовки воды для котлов, включающим умягчение, деминерализацию и контроль качества. Особое впечатление на студентов оказал водонагревательный котёл, высотой с десятиэтажный дом и пламенем под 20 метров. Большое внимание уделили работе химической лаборатории, где проводятся анализы качества топлива, состава дымовых газов, параметров воды и пара.

Многие участники экскурсии отметили, что впервые задумались о карьере в энергетике – отрасли, где химические знания становятся основой для эффективной и экологичной генерации энергии. Представители «Тверской генерации» пригласили наиболее заинтересованных студентов на производственную практику.